Курсы ресторанного сервиса

За 6 занятий вы получите практику, сертификат и возможность трудоустройства в лучших заведениях города.

в Москве, СПб и Казани с образовательной лицензией

бизнесе

в ресторанном

свой путь

Выберите

Каждое направление включает 6 занятий по 1,5 часа + практика в работающих ресторанах (в зависимости от тарифа).

Обслуживает гостей, поддерживает уровень сервиса, приготавливает коктейли, шоты, лонги и другие напитки, управляет барным оборудованием.

(01)

Цена:

Цена:

Цена:

35 000 руб.

29 000 руб.

8 000 руб.

Бармен-эксперт

Бармен-профессионал

Бармен-любитель

Трудоустройство.

Стажировка в заведении;

Аттестация и сертификат гособразца;

Подготовка к конкурсам и карьерному росту;

Углубленная работа с авторскими коктейлями;

Набор бармена в подарок;

Видеоуроки и фирменная рецептура;

Очный формат, лекции, практика;

Трудоустройство.

Стажировка в заведении;

Аттестация и сертификат гособразца;

Видеоуроки и фирменная рецептура;

Очный формат, лекции, практика;

Электронный сертификат.

Тестовые задания;

Фирменная рецептура настоек и ликеров для домашних вечеринок;

Лекционный материал;

Онлайн-формат обучения;

От качества сервиса зависит настроение гостей и размер чаевых, поэтому официант — лицо ресторана. Научим работать с залом, кассой и возражениями.

(02)

Цена:

29 000 руб.

Официант

Трудоустройство.

Стажировка в заведении;

Сертификат гособразца;

Аттестация;

Работа с кассовой системой;

Лекции и отработка в зале;

Тот, кто управляет залом, командой и процессами. Научим координировать смены, брони, решать конфликты и следить за стандартами сервиса.

(03)

Цена:

31 000 руб.

Менеджер

Трудоустройство;

Стажировка в заведении;

Сертификат гособразца;

Аттестация;

Очный формат, лекции + практика;

Мастер кофейной истории. Научим виртуозно готовить бодрящий напиток и расскажем о нем все: от зерна до рисунка на пенке.

(04)

Цена:

20 000 руб.

Бариста

Трудоустройство.

Сертификат гособразца;

Аттестация;

Лекции и практика;

Офлайн-формат;

Первый человек, которое встречает гостей. Научим управлять потоком броней, рассадкой, телефонными звонками и создавать настроение в заведении.

(05)

Цена:

25 000 руб.

Хостес

Трудоустройство.

Сертификат государственного образца;

Аттестация;

Телефонный этикет и конфликтология;

Встреча гостей и работа с бронями;

Офлайн-формат;

( • )

( • )

( • )

( • )

( • )

( • )

Сможете заполучить должность сразу, так как резюме попадет напрямую к работодателю

Почувствуете себя «своим» в индустрии за счет полученных знаний и новых знакомств

Поймете, как общаться с гостями и решать конфликты благодаря разбору ситуаций

Овладеете стандартами благодаря программе, построенной на актуальных требованиях

Начнете зарабатывать выше рынка за счет трудоустройства в престижном заведении

Будете уверенно работать с первого дня за счет отработки навыков

Курсы подойдут:

Тем, кто уже имеет опыт, но хочет систематизировать знания и получить сертификат

№ 6

Всем, кто хочет работать в HoReCa-сфере, но не знает, с чего начать

№ 5

Действующим сотрудникам ресторанов для роста по карьерной лестнице и в доходе

№ 4

Студентам, которых интересует стабильный доход и гибкий график

№ 3

Тем, кто хочет сменить сферу деятельности и быстро войти в профессию с нуля

№ 2

Амбициозным людям от 18 до 23 лет, которые хотят начать карьеру в сфере

№ 1

По окончании обучения дадим направление на стажировку в один из ресторанов или баров вашего города сразу после выдачи сертификата.

Выпускники получают последующее предложение о трудоустройстве, так как наши партнеры ценят качественные кадры и уровень подготовки в школе. Рестораны регулярно обращаются за поиском сотрудников — предлагаем им наших выпускников. Порекомендуем и вашу: достаточно проявить себя, и вы попадете в число тех, кого готовы рассмотреть в первую очередь.

Посмотрите в каких заведениях вы можете работать.

Учим там, где предстоит работать, чтобы вы погрузились в атмосферу заведения. Каждое занятие построено вокруг задач, которые возникают в реальных сменах: прием гостя, конфликтная ситуация, работа кассы. Это сокращает путь от ученика до сотрудника с нескольких месяцев до 6 встреч.

Если вы пропустили занятие или хотите повторить материал, все лекции доступны в записи.

Мастер-классы

Нетривиальный подход

Регулярно проводим практикумы «Девичник. Коктейльная вечеринка», «Настойки», «Коктейли».

Программы курса регулярно обновляются под текущие запросы индустрии. Вы учитесь тому, что нужно заведениям прямо сейчас.

Вы с первого дня знаете наполнение программы, права и обязанности сторон.

Сотрудничество по договору

Гибкие условия оплаты

Поддержка 24/7

Доступна рассрочка и индивидуальные варианты оплаты, чтобы вы могли начать обучение сразу.

Кураторы на связи даже после выпуска. Вопросы по работе, сменам, конфликтам — проконсультируем и найдем выход из ситуации.

Поможем составить резюме, сопровождаем на собеседованиях и держим связь с работодателями, чтобы вы точно получили офер.

Свое HR-подразделение

Приходите на собеседование — обсудим ваши цели и подберем программу.

Предоставим направление на практику в один из наших ресторанов-партнеров.

Стажировка

Обучение

Выбор формата

Ведем программу занятий. На аттестации вы подтвердите свои навыки и при успешной сдаче экзамена получите документ государственного образца.

Подберем вам обучающую программу, заключаем договор и проводим оплату.

Проведем офлайн-встречу, на которой определим уровень подготовки и цели обучения.

Собеседование

04

03

02

01

Цифры и факты о школе:

Наши преподаватели — признанные практики и эксперты в ресторанной сфере.

учеников рекомендуют курсы своим знакомым

выпускников работают в профессии

учеников прошли обучение

Наша миссия — развитие ресторанной сферы через практический подход к делу и подготовку специалистов, которые любят и ценят свою работу.

Имеем государственную лицензию на образовательную деятельность

Преподаватель

Мухамедкулов Шамиль

Преподаватель

Анохин Артем

Преподаватель

Фоменых Виктор

7 лет опыта. «Лучший бармен Поволжья», выиграл в конкурсе «Звезды Гостеприимства». Работал шеф-барменом в международных проектах Six Senses Kaplankaya, Lujo Bodrum, управляющим в The Old Tatirish bar, старшим барменом в Kommunalka bar.

17 лет в профессии. Работал официантом в заведениях «Абрамовъ», «Гудман», «Сибирь», барменом в «Колбасофф», «Абрамовъ», «Люстра Бар», «Рассольников», менеджером в Monster Hills, «Шоколад».

13 лет опыта. Работал официантом в заведениях Ginza, Bestie by Ginza, Fresa’s Restaurant, Social Club. Барменом в Social Club, Arka Bar, «Бакалавриат». Менеджером и бар-менеджером в Conchita Bonita Mexican Bar, Drunk and Happy, «Бакалавриат», «Стекло», а также в Tranquilla — лучшем караоке-баре 2021 года в СПб.

11 лет в ресторанной сфере. Работала официантом в заведениях «Комильфо», Chips, «Дача», La Luna, барменом в «Дача», «Гудман», управляющей в «Дача», Veranda.

Основатель школы, старший преподаватель

Шаула Валерия

Помогаем владельцам бизнеса повысить доходы, улучшить качество обслуживания и усилить команду. Доступные направления:

Запуск заведений

Аудит персонала

Для тех, кто открывает новый проект и хочет избежать ошибок. Берем на себя весь процесс: от идеи до выхода на операционную деятельность, в том числе разработку бизнес-плана с нуля.

Для ресторанов, которые хотят вырастить сильную команду. Проанализируем компетенции, мотивацию и соответствие работы сотрудников корпоративным стандартам.

Аудит заведения

Подбор персонала

Для управляющих и владельцев. Проведем комплексную оценку заведения по всем направлениям. Вы получите подробный отчет с планом действий для повышения прибыли, оптимизации издержек и улучшения качества работы.

Для владельцев, управляющих, HR-менеджеров. Предложим кандидатуры сотрудников с нужными профессиональными компетенциями, которые соответствуют формату и ценностям заведения.

Повышение среднего чека

Работаем над ростом дохода через техники апселлинга и психологию гостя. Программа длится 4−6 часов, для персонала и менеджеров.

Работа в команде

Продажи без навязчивости

Формируем сильный коллектив, который держит фокус на общий результат. Снижаем конфликты, улучшаем рабочую атмосферу. Программа длится 3−5 часов, для всего персонала.

Увеличиваем средний чек через уверенный сервис. Программа длится 4−6 часов, для официантов, барменов, менеджеров смены.

Результат:

Решение:

Задача:

«Работал в баре год, но делал все на автомате. Думал, что умею все и понимаю процесс, пока не пришел на повышение квалификации. Оказалось, не знал, как продавать дорогие позиции, работать с возражениями и делать так, чтобы гость возвращался. После курса перепрошил свой подход к работе и увеличил доход в 2 раза. Однозначно рекомендую всем, кто хочет карьерного роста».

27 лет, г. Казань

Дмитрий

«Пришла после института, где училась на управленца, практики не было. Хотелось понять, как работает ресторан изнутри, поэтому согласилась на курсы. Школа дала теорию и реальную практику: как собирать смену, решать конфликты, работать с бронями и финансами. После обучения меня сразу взяли на стажировку, а после -- в штат, через 4 месяца повысили до менеджера зала. Сейчас управляю командой из 15 человек».

22 года, г. Москва

Екатерина

Работал курьером, доход зависел от сезона, перспектив роста не было. Решил пойти в ресторанную сферу, но везде требовали опыт.

24 года, г. Санкт-Петербург

Кирилл

Результат:

Решение:

Задача:

Студентка без опыта работы. Нужна профессия, которая начнет приносить доход сразу. В ресторанной сфере ничего не понимала, боялась первого выхода в зал.

20 лет, г. Казань

Алина